El martes, 15 de diciembre de 2020 la estudiante Inecita Collazo Villegas defendió y recibió la aprobación de su tesis titulada Cocina Tropical: sabores clásicos y contemporáneos de Puerto Rico, una traducción de inglés a español de Cocina Tropical: The Classic & Contemporary Flavors of Puerto Rico de Jose Santaella.
El tribunal de tesis estuvo compuesto por la doctora Aurora Lauzardo Ugarte, el doctor Luis A. García Nevares y la profesora Yvette Torres Rivera, consejera de tesis.
Luego de presentar su proyecto de traducción, la estudiante recibió una calificación de notable por parte del tribunal de tesis.